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Voici un Beaujolais-Villages fait à partir de Gamay Noir à jus blanc. Il est charnu et souple avec une structure tannique légère qui permet de l’apprécier à tous moments de la journée. Au nez, les arômes de fruits rouges dominent, principalement le cassis et la framboise.

Les sols sont argilo-granitiques, issus des villages de Quincié et Lantigné. Les vignes ont en moyenne 50 ans. Vendange 100% manuelle. À l’arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés, afin de ne conserver que les raisins sains et d’une maturité optimale. Vinification traditionnelle en grappes entières, pressurage pneumatique et maîtrise des températures. Cuvaison de 6 à 9 jours. Élevage en cuves pour une période de 7 mois.
 

Servez-le entre 14 et 16°C. idéalement avec les charcuteries, rillettes, tartes salées, ou tout simplement à l’apéritif.