Un grand Merlot extrêmement charmeur, moyennement corsé, à tannins légers en bouche. Il se distingue par ses arômes de basilique frais, de bleuet et de cerise bien mûre, suivi de vanille et de cacao apporté par l'élevage en barriques. Il fait la fierté de Don Sebastiani et Sons et ornera les plus grandes tables avec sa robe rouge pourpre foncé.
Excellent pour accompagner les plats de pâtes sauce à la viande, toutes les grillades de viandes rouges et blanches, entre autres la côte de porc grillée au thym.
Ce Merlot californien est produit à partir de vignes de différents terroirs. Les raisins sont sélectionnés selon les spécificités de chacun. Paso Robles et Monterey apportent ainsi la couleur et la richesse du fruit, tandis que Lodi avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, apporte la complexité.
