Voici un Chardonnay à la couleur brillante offre des arômes rafraîchissants, alléchants de caramel, de poire et d'agrumes rehaussés d'une légère note de fleur d'oranger; saveurs croquantes de la pêche blanche et de la pomme en bouche. Le chêne subtil, complète le tout en lui apportant une touche crémeuse et vanillée. De la minéralité et une vive acidité donne de la structure à ce vin.
Les raisins pour ce vin savoureux ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable (95%) pour préserver la netteté et les arômes naturels de fruits frais. À l’assemblage, on y incorpore une petite quantité de vin fermenté en fûts (5%) ce qui apporte une riche texture à ce Chardonnay. Il atteint ainsi un bel équilibre et il en découle un vin attrayant à consommer à table ou à l’apéritif.
Il sera donc idéal si vous le marier à des crustacés et autres fruits de mer ou bien à un poulet grillé ou en salade.
