Cet Argentin 100% Chardonnay d'une robe d'un jaune vif, a des arômes d'ananas, de pomme verte et d'agrumes et s'amalgament à des notes de vanille et de noix. En bouche, une belle acidité et un parfait équilibre avec une finale fruitée et persistante. Les vendanges sont manuelles et les raisins de chardonnay ont été récoltés pendant les deux dernières semaines de mars puis 10% du vin a été fermenté et vieilli 2 mois en fût de chêne américain de 3 vins. Septima produit des vins authentiques qui sont modernes en plus d'être fidèles à la tradition.
Fondé en 1999, Bodega Septima, ce qui signi e la septième cave, est située dans la célèbre région de Mendoza. Cette cave produit à la fois des vins qui sont authentiques et modernes avec un clin doeil traditionnel. La région: Mendoza, Argentine. 50% des raisins viennent de la région de la Vallée Uco, dans le quartier de Gualtallary. Le reste vient de la région d'Agrelo. Concernant les conditions météorologiques, le début d'automne était chaud et sans pluie. Gualtallary est divisé en deux différentes régions, concernant les types de sol : le premier a un sol pierreux et l'autre a un sol sablonneux. De plus, le vignoble est en pente ce qui accorde une protection naturelle contre le gel. Le sol de la région de Argrelo apporte des arômes tropicaux au vin.