Sant\'Antimo Pinot Grigio Biologique

Sant'Antimo Pinot Grigio Biologique


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

D'un jaune paille, avec des reflets verdâtres, ce Pinot Grigio de Toscane est profond et très aromatique. Séduisant, agréable et soutenu avec des parfums floraux typiques des fruits de la variété du cépage. Corsé, frais et étoffé avec une bonne acidité, parfaitement équilibré, avec des notes de fruits mûrs.

Col d'Orcia est le producteur. Cela signifie littéralement la colline surplombant le fleuve Orcia. La mission de Col d'Orcia est de produire les meilleurs vins possibles en fonction de la composition exceptionnelle du sol et du climat. Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse tôt le matin afin d'éviter les grandes chaleurs du milieu de la journée. Vinification : Vinification dans un premier temps à une température entre 8˚C et 10˚C suivi d'un pressurage léger pour obtenir le jus clair. Fermentation de 10 à 12 jours à une température oscillant entre 16˚C et 18˚C, pour finir par un embouteillage à la fin du mois de décembre.




Ustensiles
Accord
Mets et vins

Il se mariera à la perfection avec des champignons sautés, poissons, fruits de mer, apéritif. Servez-le de 10 à 12ºC.

Cote de nos experts :
7.5 / 10


Type
Type de vin
blanc
Pays
Italie
Millesime
Millesime
2014
Producteur
Producteur
Col D'Orcia
Région
Région
Toscane
Appellation
Appellation
DOC Sant' Antimo
Taux d'alcool
Taux d'alcool
13.5 %
Cépage
Cépage
Pinot gris ou pinot grigio
Potentiel de garde
Potentiel de garde
2 à 4 ans


Produits apparentés
BEN - IGT Toscane - Fattoria Nittardi
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