Ce beau rosé d'Italie issu du cépage Montepulciano est de couleur pelure d'oignon. Il a des arômes intenses aux notes de fruits, pastèque, grenade, fruits exotiques et amandes. En bouche, goût corsé aux notes de fruits rouges et exotiques, avec une finale aux notes douces de fruits et d'amandes.
La vendange est manuelle d'août à septembre. Fermentation en cuves inox pendant deux semaines à une température oscillant entre 15 et 16°C. Des levures indigènes et sélectionnées ont été utilisées au cours du processus de vinification. L'agent de collage est le bentonite. Le vin subit une filtration, mais aucune fermentation malolactique. Vieillissement sur lies dans des cuves en béton pendant deux mois minimum avant l'embouteillage.
