Pascal Jolivet, Les Terres Blanches

Pascal Jolivet, Les Terres Blanches


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

La Maison Pascal Jolivet est l’une des plus jeunes et dynamiques maisons de la Vallée de la Loire, Terres Blanches est un vin français ample qui en a à revendre. Tellement il est beau, séduisant et généreux. Sa savoureuse finale en dit long avec toutes ses flaveurs pures, nettes et persistantes.

Sa philosophie est de laisser la nature s’exprimer le plus possible, afin qu’elle puisse délivrer au Sauvignon Blanc des arômes naturelles, proches du terroir. Ce vin est issu d’une sélection parcellaire de 6.5 ha de vignes plantées sur le terroir historique de l’appellation Pouilly Fumé découvert par les moines du XIème siècle. Les Terres Blanches de composition « argilocalcaire » sont situées sur le hameau du Bouchat au nord est du village de Pouilly sur Loire. Les raisins sont triés manuellement et les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La situation exceptionnelle du terroir permet d’obtenir un vin concentré et fin. Vin résolument de caractère et à forte personnalité, son une évolution sera lente.




Ustensiles
Accord
Mets et vins

Ce vin sera idéal avec des viandes blanches en sauce, comme la dinde et encore plus avec des crustacés.


Type
Type de vin
blanc
Pays
France
Millesime
Millesime
2014
Producteur
Producteur
Pascal Jolivet
Région
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Appellation
Val de Loire | Pouilly-Fumé
Taux d'alcool
Taux d'alcool
%
Cépage
Cépage
Sauvignonblanc
Potentiel de garde
Potentiel de garde
5 ans


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