Ce vin AOC Luberon est issu d'un assemblage des cépages Grenache Blanc (40%), Vermentino (40%) et Ugni Blanc (20%). Il a une robe cristalline, jaune pâle aux nuances brillantes. Le nez est intense et fruité à dominante d'arômes de poire et d'abricot. En bouche, après une attaque souple, on retrouve des arômes de fruits mêlés à des notes exotiques, mis en valeur par une belle structure ronde.
Les vendanges se déroulent de la mi septembre à début octobre en fonction des cépages. Récolte de nuit pour préserver la fraîcheur aromatique. Macération pelliculaire courte avant pressurage. Fermentation à basse température (14°C-16°C). élevage sur lies fines avec léger brassage.
