Un vin plus que parfait pour les vrais amateurs de ce cépage racé! Ce Grand Cru, paré d'une robe jaune pâle aux reflets or clair, développe un nez élégant laissant parler le terroir avec ses senteurs d'agrumes (citron, pomélo) et ses nuances d'hydrocarbure. La bouche, ample et puissante, révèle une étoffe complexe et minérale. On retrouve une belle maîtrise des sucres et un équilibre de grande classe. La finale persiste sur de longues notes aromatiques.
Le terroir de ce vin exceptionnel est situé en Alsace dans une zone où la pluviométrie est la plus faible. Le vignoble est conduit, non seulement selon les principes de l'agriculture biologique, mais aussi en biodynamie. Les baies de raisin subissent un très léger foulage puis une presse pneumatique et un débourbage statique. Les jus clarifiés sont mis en tonneaux de chêne pour les fermentations thermo-régulées de 1 à 3 mois avec soutirage. Le Klur Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg est élevé sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
