Racé, sec et fruité, ce vin arbore une belle robe blanche. Ce Gewürztraminer dégage un nez floral raisonnablement puissant. Le nez révèle une combinaison complexe de fleurs, de fruits exotiques et d'épices. En bouche, l'attaque confirme l'amplitude et l'importance des arômes du nez, engendrant une impression globale satisfaisante et une bonne structure.
Son terroir est limoneux et argilo-calcaire. Le vignoble est conduit en biodynamie et en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles. Un débourbage statique et des fermentations à températures régulées durant 1 à 3 mois, avec écoulage, font suite au passage au pressoir précédé d'un très léger foulage. L'élevage sur lies fines est suivi d'une préfiltration sur terre avant la mise en bouteille.
