De couleur rubis profond, presque opaque, avec un anneau magenta qui égaye ses bords. Le premier nez rappelle les effluves de chêne français, puis de beurre fondu, de noisettes grillées, et d'arômes de mûres, propres au caractère de la Petite Syrah. En bouche, son attaque est riche et ample, et sa finale laisse la place aux fruits noirs pour une bouche expressive!
Les vendanges sont réalisées de façon mécaniques et les parcelles profitent d'un traitement privilégié éco responsable avec l'utilisation de moût composté. Le tout est traité sans fongicide ni pesticide, avec un souci de culture raisonnée. Au niveau du chai, la macération sur peaux se fait de 5 à 6 jours. La maturation, quant à elle, dure 18 mois en barrique de chêne (50% en bois neuf).
