Au nez, les arômes de poire et d'agrumes prédominent. En bouche on note des arômes d'ananas et de fruits tropicaux. Moyennement corsé et rafraîchissant, la touche de bois et de toast font un subtil équilibre avec l'acidité. Ce vin est élaboré dans un cadre moderne, basé sur la rétro olfaction des fruits, merveilleux pour profiter à l'apéritif, ou avec un large éventail de plats à travers de nombreuses cuisines.
Provenant du vignoble de 352 acres Shirtail Creek à Monterey, le chardonnay est vendangé à la main, puis fermenté à froid en cuve d'acier inox. L'élevage se fait en fûts de chêne français (30% neufs) pendant 9 mois.
