Un vin qui mettra tous vos sens en éveil! Aérien au possible, il s'exprime sur des arômes de citron, de lime et de pêche, rehaussés d'une pointe de minéralité. En bouche, impossible de ne pas noter l'élégance et la finesse du vin, alors que la vivacité laisse une agréable impression de fraîcheur. Un Riesling sec, sapide et charmeur qui fait oublier l'image, encore malheureusement bien ancrée, des vins allemands sucrés.
Le domaine Heitlinger est la propriété du prestigieux domaine Burg Ravensburg en Allemagne. C'est un merveilleux endroit pour faire du vin, surtout quand la production est entre les mains expertes de Claus Burmeister avec qui j'ai eu le privilège de passer une soirée et de déguster ses vins. Claus Burmeister est un passionné des vins allemands et un grand adepte des vins secs au fruité précis et au profil digeste. Pas étonnant donc de constater la précision et la pureté de ce Riesling.
