Ce Viognier indien a une robe jaune aux reflets or. Au nez, se dégagent de jolis arômes de miel, abricot et épices douces. La bouche est rafraîchissante, avec une texture enveloppante.
Ce vignoble de 165 hectares a été créé par Kapil Grover’s avec l’aide de Michel Rolland, célèbre oenologue français. Les vignes sont d’une part situées au nord de Bangalore, dans l’état de Karnataka, sur les collines de Nandi qui s’élèvent à plus de 920 mètres au dessus du niveau de la mer et d’autre part dans la vallée de Nashik. L’étiquette de ce vin a été élaborée par Sanjay Bhattacharya, artiste renommé de la Bengal School.
Il sera idéal avec les fruits de mer, poissons, fromages bleus, et bien évidemment la cuisine indienne relevée.
Récompense :
COUP DE CŒUR DE VINS AU FÉMININ PAR JESSICA HARNOIS
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