Un des rares Gewürztraminer sec en provenance d'Espagne! Saisissez votre chance de goûter un vin hors du commun. 100% Gewürztraminer, il est bien typique du cépage quoique présentant un caractère bien unique. Il combine à la fois des arômes fruités, le litchi, la poire et des arômes floraux, la rose, avec une touche légèrement épicée. Un vin sec, complexe, frais avec une acidité bien présente d'entrée de jeu, il devient ensuite légèrement sucré au palais. La pointe d'amertume en fin de bouche et sa bonne longueur vous invitera à prendre une autre gorgée.
À la fin des années 90, la famille Fuentes décide de fonder le Vignoble Rio Negro, réalisant ainsi leur rêve d'élaborer les vins les plus distinctifs du pays, sur leur ferme de 600 hectares, ravivant ainsi la tradition vinicole d'une ville, Cogolludo, qui en a subsisté des siècles. Cogolludo est situé dans la province de Guadalajara, au pied de la Sierra Ayllón. 42 des 600 hectares de leur terre sont élevés à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer défiant les conventions traditionnelles de la viniculture. Son terroir est donc unique dû à l'altitude. En y alliant des technologies avancées, on obtient des vins exceptionnels aux caractéristiques organoleptiques incomparables. La récolte se fait manuellement, suivie d'un tri sur table. La macération s'effectue à froid et la fermentation à 16ºC. Le vieillissement et la maturation se font sur lies sur une période de plusieurs mois. Le vin repose en bouteille pour plusieurs mois avant d'être commercialisé. Excellent dès maintenant, il évoluera en complexité sur une durée de deux ans.
