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Fattoria Viticcio, Bere

Disponible en précommande
12 BOUTEILLES
DE 750 ml

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Cet assemblage de Sangiovese (50%), Merlot (25%) et de Cabernet Sauvignon (25%) est d'un beau rouge vif et clair. Il a un nez aux notes de fruits rouges et noirs. En bouche, il tient un bel équilibre, une fraîcheur et une douceur qui accompagnent des arômes de fruits des bois et de cerises, ainsi que des senteurs de violette.

Concernant la vinification, la fermentation alcoolique et la macération ont été réalisées en cuves d'acier inoxydable pour 15 à 20 jours à environ 28°C. Les remontages et délestages ont été faits à intervalles réguliers. Le soutirage a été effectué en fin de macération, et la fermentation malolactique, en acier inoxydable. Ce vin toscan a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Accord

Mets et vin

Il sera parfait à l'apéritif ou bien avec une entrecôte aux échalotes.

Récompense : Millésime 2009: Noté 90/100 - Wine Spectator

Type de vin

rouge

Pays

Italie

Millesime

2011

Producteur

Fattoria Viticcio

Région

Toscane

Appellation

IGT Toscana Sangiovese

Taux d'alcool

13 %

Cépage

Potentiel de garde

5 ans

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