Séduisant ce Pinot noir, avec sa robe pourpre soutenue! Sa bouche est pleine et gourmande, d'une belle précision et concentration. Il est savamment parfumé de framboise, cerise noire et cassis, avec une note épicée de cumin et de muscade et des effluves de rose et de violette. Ce bourgogne fait, certes, la fierté du Domaine Bart.
Conçu dans les Domaines Bart et Clair-Daü à Marsannay, ce délicieux vin provient des vignobles sur sol argilo-calcaire de la Côte de Nuits de la Bourgogne. La vinification se distingue par l'absence d'ensemencement levurien, pressurage à basse pression, débourbage de 2 à 4 jours avant l'entonnage et l'élevage de 6 mois en cuve, avant la mise en bouteilles, sans filtration ni collage.
