Qu'il est sobre et imposant dans sa robe sombre très profonde à reflets mauves! Son profil aromatique révèle des notes appuyées d'épices, de fruits noirs et des arômes boisés délicats. Le nez est fin et expressif. Sa bouche est ample et soyeuse, dotée d'une attaque puissante, une structure riche et une belle concentration. La finale, longue et en finesse, fait la différence.
Cette cuvée classique provient de raisins sélectionnés sur différents parcelles aux alentours du Domaine Pichat. Le travail est différent sur chacune des parcelles, dans le souci de produire des raisins très sains et matures. La culture est raisonnée, sans pesticide ni insecticide. La vinification se fait en cuve inox. Le vin est élevé 24 mois en barriques 40% neuves.
