La belle Maëlie! Paré de sa belle robe rouge rubis, ce vin brille de mille éclats! La combinaison des arômes primaires, avec ceux issus de la fermentation et de l'élevage, a abouti à une complexité aromatique sans égale. Un vin tout en fraîcheur! En bouche, l'attaque est fruitée, supportée par des tannins soyeux. Le vin peut s'apprécier jeune et il faut surtout se dépêcher car la Cuvée Maëlie s'épuise très vite sur le marché.
Le terroir est d'un sol argilo calcaire-graveleux et est situé en Bourgogne en France. Sa vinification, après des vendanges manuelles, inclut les opérations d'éraflage, une macération préfermentaire à froid, une fermentation avec peu de pigeage et un pressurage à basse pression. L'élevage sur lie en fûts de chêne dure 13 mois et l'assemblage final se fait un mois avant la mise en bouteille.
