Cette cuvée de Mâcon Cruzille Rouge est surprenante, tout simplement. De plus en plus naturel, de plus en plus précis, de plus en plus vivifiant, c'est un vin salifié et minéral à souhait dans un registre floral et subtil, avec des notes de fruits rouges et noirs. La bouche est fraîche et élégante, et concentrée en fruit. Un vin finement taillé au goût des amateurs!
Le domaine, situé en Bourgogne, est certifié agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Les vendanges sont manuelles. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, pendant six mois avec une rallonge de deux mois en cuve.
