Le domaine du Brau confirme sa notoriété à travers ce Blanc racé de pays d'Oc. Sa robe est d'un jaune très pâle aux reflets cristallins. Ses arômes offrent une rare combinaison de fleurs capiteuses et d'agrumes, tel que le pamplemousse ou le citron. En bouche, une rondeur parfaite, soutenue par une pointe citronnée, donne à l'ensemble une fraîcheur désaltérante.
Il provient de vignes cultivées en agriculture biologique. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour un pressurage pneumatique en toute douceur. La fermentation est lente à 15°C et l'élevage s'effectue sans collage ni filtration.
