Corte Giara, Ripasso Valpolicella

Corte Giara, Ripasso Valpolicella


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Comment ne pas résister à ce vin rouge rubis intense! Son nez est généreux et élégant, enrichi de notes de fruits mûrs, vanille, cannelle et brou de noix. Il présente une bouche sèche sans être dure, robuste, ample et persistante. Un vin tout simplement envoûtant! Il est issu des vignobles de Fumane di Valpolicelle, Verone en Italie, sur des sols mixtes à tendance argilo-calcaires avec beaucoup de coquillages.

 

Sa vinification débute par une vendange manuelle, une fermentation en cuves inox à température contrôlée de 23-28°C pendant 9 jours; une seconde fermentation se fait à une température de 15-19 °C et dure 8 à 10 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois en cuves inox thermo-régulées, 11 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et 2 mois en bouteille.

 

 

 


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Il sera en parfait accord avec les viandes rôties et braisées, de polenta et de champignons, ainsi que les fromages moyennement vieillis. Servez-le à 16°C.


2013 Vintage Silver Mundis Vini 

Awarded:2015


Cote de nos experts :
7.4 / 10


Type
Type de vin
rouge
Pays
Italie
Millesime
Millesime
2015
Producteur
Producteur
Corte Giara
Région
Région
Vérone
Appellation
Appellation
Valpolicella
Taux d'alcool
Taux d'alcool
14 %
Cépage
Cépage
Corvina
Potentiel de garde
Potentiel de garde
5 à 7 ans


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