Ce savoureux vin est croquant et frais en bouche, avec des notes de fruits secs, amandes, abricots mais aussi des arômes de pommes vertes, de citrons et de pamplemousses. Le tout couronné de notes florales et d'herbe fraîche à l'aération. Ce Saint-Bris 100% Sauvignon, doté de sa robe jaune claire, parfumé et élégant est un incontournable. Un plaisir des sens garanti!
Ce Saint-Bris AOC est produit par Clotilde Davenne dans le Domaine Les Temps Perdus. Il provient des vignes de 30 ans d'âge de Saint-Bris-le-Vineux de l'Auxerrois. La vinification se fait traditionnellement en cuve inox thermo-régulée pour respecter le plus possible le terroir.
Il est à apprécier à l’apéro avec des huîtres, des escargots, salade de fruit de mer, calmars frits, pâtés, charcuteries, poissons à chair blanche, chèvre chaud et viandes blanches.
Récompense : Millésime 2010: Or - Concours Général Agricole de Paris | Coup de cœur à plusieurs reprises dans : Decanter, Revue des vins de France, Guide Hachette, Bourgogne Aujourd'hui et Bettane & Desseauve.
