Robe jaune pâle aux reflets verts, bouche franche avec finale tout en fraîcheur, qualifient ce Bourgogne, 100% Aligoté vieilles vignes de 75 ans. Un pur régal conçu par Clothilde Davenne dans le Domaine Les Temps Perdus, avec ses arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches!
Il provient des vignes du terroir argilo-calcaire du Préhy. La vinification est classique bourguignonne avec préservation du fruit et extraction du terroir et élevage sur lies pendant plusieurs mois et mise en bouteille au printemps.
Le blanc parfait pour l'apéritif ou pour accompagner salade de fruits de mer, calmars frits, pâtés, charcuteries, poissons à chair blanche, chèvre chaud et viandes blanches.
Récompense : Coup de cœur à plusieurs reprises dans : Decanter, Revue des vins de France, Guide Hachette, Bourgogne Aujourd'hui et Bettane & Desseauve.
