Ce Chardonnay de Clos LaChance est un beau charmeur. Il distille la bonne humeur avec ses arômes fruités de citron frais, de poire, de pêche et de fleur de pommier. Et pour combler le tout, on y retrouve des notes minérales, une belle acidité, et une fraîcheur bienvenue. Une saveur particulière de tangerine et de pêche est sentie en fin de bouche.
Il provient des vignes plantées sur les hauteurs de Santa Cruz Montains en Californie. La fermentation s'effectue en barrique avec un mélange de levures indigènes et sélectionnées. S'ensuivent La fermentation malolactique et un élevage de 10 mois sur les lies avec fût de chêne: 45% neuf, 80% français et 20% américain.
