Cette prouesse de Clos LaChance n'a rien d'ordinaire. Un mariage savamment dosé de Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petit Verdot, et Cabernet Franc. Son bouquet complexe est constitué de fruits mûrs, pétales de roses, prune, vanille et tabac blond. S'ensuivent des arômes de cèdre et d'anis. En bouche, on retrouve des saveurs intenses, une belle concentration et fraîcheur, ainsi que la rondeur et l'équilibre. La finale est agréablement longue.
Avec sa voluptueuse robe rouge rubis profond, il ornera les grands festins. Produit en Californie, dans la région de Santa Cruz, il subit 10 à 15 jours de fermentation avec remontages fréquents pour en extraire le maximum de couleur et d'arômes. La fermentation malolactique se fait en cuve inox thermo-régulée suivie d'un élevage de 16 mois minimum en barrique françaises (36%neuves) et américaines (10% neuves).
