Ce Gamay a une bouche consistante, ronde, et sensuelle. Son bouquet fruité de framboise et de fraise laisse s'échapper des arômes florales de violette, de pivoine, ainsi qu'un côté poivré faisant sa distinction. Il rend hommage au talent de la famille Geoffray et à l'un des plus respectés domaine du Beaujolais, le Château Thivin.
Il est à savoir que sa vinification est minutieuse et le moins interventionniste possible: Effeuillage estival des vignes pour une maturité optimale des grappes, vendanges manuelles, pigeages et remontages, et pressurage pneumatique à faible pression.
