Château St-Sernin, Cahors

Château St-Sernin, Cahors


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Bouteilles
12 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Sa robe rouge sombre aux reflets violets accompagne un premier nez, très ouvert, qui dévoile des arômes de compoté de fruits rouges très mûrs, cuits et qui laisse place, après agitation, à des notes épicées. En bouche, l'attaque est franche et puissante (malbec) mais avec beaucoup de rondeur apporté par le merlot. On retrouve en milieu de bouche les fruits du nez. La finale est très ronde avec de beaux tanins et une matière bien fondue. Le vin sera mis dans des barriques de chêne français pour une durée de 8 mois minimum. Vin très frais, bien équilibré.

Ce vignoble de la région de Cahors est enserrées dans une boucle de la rivière Lot qui délimite la commune de Parnac, les vignes sont plantées sur trois types de terroirs typiques de l'Appellation. Les graves argilo silicieux sur sous-sol de galets de la première terrasse protégée du nord par le surplomb du plateau calcaire (falaise de 200 mètres créée par la rivière). La deuxième terrasse où cohabitent affleurements calcaires et dépôts argileux. La troisième terrasse avec ses éboulis de pentes où cailloux calcaires en provenance du plateau se mélangent aux galets apportés par la rivière. Replantés essentiellement dans les années 1965-75, les cépages Malbec, Merlot et Tannat expriment aujourd'hui, dans leur plénitude, la nuance de chacun de ces terroirs.




Ustensiles
Accord
Mets et vins

Un vin idéal pour les grillades, viandes blanches, pintade, cuisine exotique et épicée, et fromages.


Type
Type de vin
rouge
Pays
France
Millesime
Millesime
2010
Producteur
Producteur
Château Saint-Sernin
Région
Région
Sud-Ouest
Appellation
Appellation
Cahors
Taux d'alcool
Taux d'alcool
13 %
Cépage
Cépage
Malbec
Potentiel de garde
Potentiel de garde
5 à 8 ans


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