Ce Chassagne Montrachet est de toute beauté avec sa robe légèrement dorée avec des reflets verts. Il est issu d'un Chardonnay à 100% et dégage des arômes de viennoiserie chaude, comme le croissant chaud, mais aussi de citron confit. Au vieillissement la tendance va vers des nuances épicées et des noisettes grillées. Franc et élégant en bouche, ce vin est charnu et bien équilibré. La finale est longue, parfumée de notes florales et de pain d'épices. Quelle délice!
Il est signé Albert Bichot et est produit en Bourgogne. La spécificité de sa vinification réside dans les origines variées des fûts, leur chauffe particulière et leur âge. Elle est réalisée à température de cave, la fermentation alcoolique dure de 6 semaines à 2 mois
