Ce vin issu à 100% du cépage Barbera est d'une couleur rubis violacé. Au nez, il est profond et intense sur des notes de fruits noirs comme les mûres et les cerises. En bouche il est corsé et très agréable.
Ce vin est produit dans la province de Cuneo dans une petite parcelle près des villages de Monforte d'Alba, Treiso, Diano d'Alba et Neive. Il est fermenté dans des cuves inox pendant 7 à 8 jours à température contrôlée entre 24 et 29°C. Ensuite, il est élevé en barriques de chêne de Slavonie pendant 6 à 8 mois.
Servez-le à 18°C. Il sera parfait à la fois avec des viandes blanches et rouges et des entrées. Pensez à la déguster avec des fromages affinés et semi-affinés.
