Voici un assemblage de Bobal (85%) et de Tempranillo (15%). Il est de couleur rouge cerise. Au nez, se dégagent des arômes de fruits frais, rafraîchissants et élégants avec des notes épicées très expressives. La bouche est franche, c’est un vin corsé et bien équilibré.
Vignobles en régime pluvial situés dans la région de Requena, Valencia, Espagne. Les sols sont sablonneux avec un excellent drainage. Fermentation à température contrôlée. Vieillissement mixte en cuves d’acier inoxydable, béton et foudres avec un travail particulier des lies.
Il accompagne à merveille les fruits de mer, les paellas et le riz.
