Voici un assemblage de Sangiovese et de Merlot. Ce rosé est d'une belle couleur délicat pétale de rose. La bouche est élégante, séduisante avec une excellente fraîcheur parfumée, agréable avec un bouquet complexe. Sa douce minéralité et une bonne persistance rendent ce vin très agréable à boire.
Température de fermentation de 24° à 27°C avec une période de macération pelliculaire de 12 à 16 jours. Vieillissement de 5 mois en cuves inox.
Il est délicieux à l'apéritif, servi avec des crudités et des fromages frais, des viandes blanches et la cuisine légère.
Récompense :
Cote de nos experts 7.5/10
