Rouge rubis avec des reflets grenat, les arômes intenses de fruits rouges et de violette, avec de légères nuances boisées, sec et bien équilibré en bouche, les saveurs fruitées persistent jusque dans la longue finale. Un ensemble très harmonieux pour se Barolo qui a reçu plusieurs récompenses dont l'un des meilleur Barolo 2010 par le magasine Wine et Spirit
Les raisins proviennent de 11 municipalités de la région de Barolo et sont vinifiés de façon traditionnelle. Le vin est élevé pendant trois ans dont deux ans en fûts de chêne, ce qui donne un vin de grande structure, intensément coloré et parfumé. Un parfum de bois intense imprègne l'air et l'odeur du moût en fermentation qui remplit les voûtes en briques. Nous sommes dans les caves Piémontaises où le vin repose dans de grands barils de chêne: ici, le temps règne en maître. Chaque année, la patience et l'expérience transforment les raisins juteux en de merveilleux vins du Ricossa avec toujours la même magie.
