Ce jeune vin rosé d'Espagne est issu d'une région gâté par ses pratiques agricoles qui améliorent la qualité des raisins (vin issu de l'agriculture biologique) , avec entre autres le Garnacha et le tempranillo, il créé un vin rosé surprenant, avec une belle fraîcheur, une l'acidité bien équilibré et une belle onctuosité. Son nez dégage des arômes florales avec un accent sur les pétales de roses. Un rosé qui a de la distinction et de la personnalité.
Les vignes de la propriété VIna Ijalba a été fondé en 1975 par Dioniso Luiz Ijalba. Les premiers pieds de vignes ont été implanté à Villamediana de Iregua (près de Logroño) par Don Dionisio qui était un industriel de La Rioja. Il utilise des méthodes traditionnelles d"élaboration de "saignée de cuve" avec des levures autochtones à 15% avec une fermentation pendant 27 jours.
Poisson blanc, viandes blanches, grillades, pates aux legumes
Récompense :
