Ce spécial millésime est une brillante réussite de l'année. Doté d'un fruité précis, tendre et plaisant, le vin est irrésistible. Son nez suggère des notes épicées et réglissées, des arômes de cassis, de groseilles et de myrtilles. Puissance et concentration sont également au rendez-vous.
Ce Syrah pur est un produit phare du domaine Aléofane sur Crozes Hermitage. Le travail dans les vignes d'une quarantaine d'années est le moins interventionniste possible. Les travaux en vert sont privilégiés. La pré-fermentation à froid dure 5 jours, avec cuvaison de 4 semaines, remontages et pigeages manuels. L'entonnage se fait dans des demi-muids et l'élevage dure 12 mois.
