ZUCCARDI – BLANC DE BLANCS - CUVÉE SPECIAL

ZUCCARDI – BLANC DE BLANCS - CUVÉE SPECIAL


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Un vin mousseux avec une jolie couleur jaune clair avec des reflets verts. Bulles fines qui montent à la surface dans un flot continu.
Le bouquet révèle d'intenses nuances de miel et de fruits blancs (poires et coings), typiques du chardonnay de Tupungato. Des notes de pain grillé et de miel, ainsi que d'écorces d'orange et de cerises au sirop, évoquent un long séjour sur lies. Le volume en bouche est dans la même lignée que les arômes. Une touche de miel s'ajoute aux notes de céréales. Bien équilibré, gras et long jusque dans la finale rafraîchissante. L'effervescence fine et élégante apporte une sensation crémeuse en bouche.


Les raisins proviennent de Tupungato dans la vallée de Uco de la région de Mendoza. Ils ont été récoltés à la main dans des contenants en plastique de 20 kg à la mi-février 2012. Le vin de base est obtenu par pressée directe à une température de 15 °C/17 °C pour séparer le jus des lies. Seul le vin de goutte est conservé pour la cuvée. La méthode traditionnelle est utilisée pour la prise de mousse. La seconde fermentation se fait donc en bouteille et le vin repose ensuite sur lies pendant 30 mois.


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Le vin idéal pour l'apéritif avec des canapés de saumon fumé, et à table avec des aiguillettes de volaille.

Cote de nos experts :
8 / 10


Type
Type de vin
effervescent
Pays
Argentine
Millesime
Millesime
2012
Producteur
Producteur
Zuccardi
Région
Région
Uco Valley
Appellation
Appellation
Mendoza
Taux d'alcool
Taux d'alcool
11 %
Cépage
Cépage
Chardonnay
Potentiel de garde
Potentiel de garde
5 ans


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