Terres Cortal - IGP Pays d\'Oc

Terres Cortal - IGP Pays d'Oc


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Bouteilles
12 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Belle couleur lisse et régulière, belle viscosité. Harmonie aromatique entre les notes de chêne (clou de girofle, pain grillé, fumée) et le fruité des raisins matures (myrtille, mûre). La bouche offre une douceur très agréable avec des tannins doux et une finale remplie fruits.

Issu d'un vignoble situé à 30 km au nord de Montpellier sur les coteaux, bien connu pour être l'un des plus frais du Languedoc. Les sols argileux et graviers donnent à ce Cabernet Sauvignon sa meilleure expression. Récolté tôt le matin pour garder la fraîcheur des raisins. Pression pneumatique après une macération légère. Fermentation à 16 ° C après un nettoyage du moût. Fermentation malolactique verrouillée et maturation en cuve sur lies fines pendant 6 mois. 10% du vin est élevé en fûts de chêne français.


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Ideal avec une bavette sauce bearnaise ou encore un magret de canard aux figues ou des bouchées de rillettes de canard.

Cote de nos experts :
6.8 / 10


Type
Type de vin
rouge
Pays
France
Millesime
Millesime
2016
Producteur
Producteur
Claude Serra
Région
Région
Languedoc
Appellation
Appellation
IGP Pays D'Oc
Taux d'alcool
Taux d'alcool
12.5 %
Cépage
Cépage
Cabernet Sauvignon
Potentiel de garde
Potentiel de garde
3 ans


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