Des notes fruitées et herbacées qui répondent au nez et au goût. Au nez se dégage des notes prononcées d'herbe desséchée, supplanté par un doux arôme de cerises mûres associés aux roses fraîches et épices. Une nuance de poivre vert, et la progression vers des baies noires, et balsamique. En bouche, le goût est rond et doux avec une texture soyeuse. Bel équilibre entre le nez et la bouche qui est le trait d'union et de caractère typique du Cabernet Sauvignon.
Le voyage pour la recherche de la qualité maximale entrepris par l'Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini trouve sa véritable expression dans le Cabernet Sauvignon. La connexion de vigne antique et du territoire en est boulversante. il exprime tout le caractère typique de la Montello (nord de Venise), la confirmation d'un territoire qui jouit d'un microclimat parfait pour la culture de la vigne. 50% vieilli en fût de chêne grand et 50% vieilli en cuves fixes.
entrées chaudes, des plats de pâtes avec des sauces à base de viande, rôtis, grillades et fromages moyennement âgés
Récompense :
