MONDECO TINTO – DAO – QUINTA DO MONDEGO


MONDECO TINTO – DAO – QUINTA DO MONDEGO
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Couleur rouge rubis. Arômes élégants et attrayants de menthe fraîche et de fruits frais, framboise et fraise. Belle acidité en bouche avec des saveurs de fruits frais, de menthe et de cigare. Tanins fins. Finale bien balancée et persistante.

Vendange manuelle, délicat égrappage et doux pressurage. Fermentation en petites cuves d’acier inoxydable pour une durée de 8 jours à une température contrôlée de 25°C. Dix pourcent du mélange est vieilli en fûts de chêne français durant 12 mois. Légère filtration avant embouteillage.
 



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