Une robe rouge carmon intense. Tout en finesse et en élégance, ce Fleurie prestige dévoile un nez à dominante de fruits rouges confiturés (frambroises, fraises des bois). Subtile et complète la bouche est aussi riche que soyeuse avec une remarquable structure tannique. Belle longueur avec, pour finir, d'agréables notes torréfiées et de cacao. Après des vendanges manuelles triées soigneusement, la durée de la macération carbonique fut de 10 jours sur ce millésime 2011. Par la suite, la fermentation malo-lactique est assurée à 100% avant d'élever partiellement les vins en fut de chêne de l'Allier.
Fleurie est un terroir campé sur des coteaux constitués de beaux granits roses sur lesquels la vigne s'accroche, faufilant ses racines dans ce gore, pour puiser sa substance et imprimer au vin les senteurs et le charme de cette élégante appellation. Nos cuvées "Prestige" sont issues des meilleures parcelles de l'appellation. Ces vins sont élaborés par des vignerons motivés et compétents, attachés au respect de leur terroir, à la maîtrise des rendements, à une vinification et un élevage selon la tradition. Telles sont nos exigences pour vous offrir le meilleur.
Ideal avec le veau, le porc ou les toutes viandes mijotés et les fromages affinés temperature de service à 13oC
