Domaine des Clairneaux - Sancerre

Domaine des Clairneaux - Sancerre


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

D’une robe jaune claire brillante aux reflets verts, ce Sancerre blanc s’ouvre sur un nez racé, net, associant pamplemousse, fleurs blanches et des notes de silex. En bouche, l’attaque est ample, soyeuse, gourmande dont la fraîcheur est bien enveloppée. Un vin friand, gourmand, pour une dégustation plaisir…

Situé sur les bords de la Loire, à l’est de Bourges, le vignoble de Sancerre s’étend sur 2770 hectares. Ce vin est issu de 2 des 3 types de sols composant le Sancerrois : Les terres blanches situées sur les collines de Sainte Gemme, qui apportent de la chair au vin et les silex, à l’est de Sainte Gemme qui donne sa colonne vertébrale au vin. Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C). Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.
 


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Vous apprécierez particulièrement notre Sancerre blanc avec des feuilletés de saumon ou autres poissons en sauce. L’accord le plus naturel se fera avec le Crottin de Chavignol... également une AOC Sancerroise. Le foie gras, un partenaire original et apprécié



Cote de nos experts :
7.9 / 10


Type
Type de vin
blanc
Pays
France
Millesime
Millesime
2015
Producteur
Producteur
Vignoble Berthier
Région
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Appellation
AOC Sancerre
Taux d'alcool
Taux d'alcool
12.5 %
Cépage
Cépage
Sauvignonblanc
Potentiel de garde
Potentiel de garde
3-4 ans


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