Codorníu Selección Raventos Rosado Brut

Codorníu Selección Raventos Rosado Brut


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Cet assemblage de Pinot Noir (85%), Macabeo, Xarello et Parellada (15%) est d'un rose pâle délicat, avec une mousse fine formant une couronne persistante. Il est frais, équilibré, avec beaucoup d'onctuosité. Ses arômes élégants de fruits rouges et notes de pain grillé, sont la conséquence de son vieillissement sur lies. Si nécessaire, mettre au frais pendant quelques heures dans un seau avec de l'eau, du sel et des glaçons. éviter le refroidissement soudain dans le congélateur. Il peut être stocké en position verticale.

Selección Raventós est issu de l'ancienne sélection privée de la famille Raventós. Ce Cava rosé est une combinaison du cépage mondialement connu, le pinot noir, avec d'autres cépages traditionnels : le macabeo, le xarello et le parellada. Modernité et tradition s'unissent dans cet extraordinaire Cava. Les raisins sont récoltés vers la mi-août, et toujours pendant la nuit afin de conserver leur fraîcheur et leur parfum, et d'empêcher l'oxydation ou les fermentations spontanées. Le temps de la récolte optimal est planifié pour chaque cépage.




Ustensiles
Accord
Mets et vins

Il accompagne parfaitement les apéritifs et les plats de riz. Il est excellent avec du saumon et des poissons gras (servis en sashimi, sushi, carpaccio ou tartare) ou grillés. à noter que l'acidité du vin équilibre le caractère gras du poisson. Servez-le frais entre 5°C et 8°C.


Type
Type de vin
effervescent
Pays
Espagne
Millesime
Millesime
Producteur
Producteur
Codorníu
Région
Région
Catalogne
Appellation
Appellation
DO Cava
Taux d'alcool
Taux d'alcool
12.5 %
Cépage
Cépage
Pinotnoir
Potentiel de garde
Potentiel de garde
4 à 6 ans


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