CALIGIANO CHIANTI DOCG 2015

CALIGIANO CHIANTI DOCG 2015


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Bouteilles
12 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Couleur rouge rubis d’intensité moyenne, ce vin très frais s’ouvre sur un nez fruité aux notes florales. Agréable et polyvalent dans ses saveurs avec une acidité équilibrée et des tanins mûrs et équilibrés. À boire dans sa jeunesse.


Considérée comme l’une des véritables grandes familles vinicoles italiennes, la famille Gaslini Alberti élabore des vins de qualité depuis 1939. À partir de la fin des années 1970, la qualité est devenue le principe directeur de la vinification en Italie. Cet objectif avait été mis en pratique à la Badia di Morrona depuis 1939, avec une vision et une prise de conscience très avant gardistes qui démontraient déjà le potentiel de ce territoire. Le processus de fermentation s’effectue en cuves inox et la décantation en cuves en ciment. La fermentation alcoolique dure 10 jours à une température de 24 oC. Au cours du processus de vinification, des levures sélectionnées sont utilisées et le vin subit une filtration. La fermentation malolactique se déroule ensuite pendant 20 jours.


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Idéal avec des charcuteries, fromage et viandes rouges et parfait avec un osso bucco

Cote de nos experts :
7 / 10


Type
Type de vin
rouge
Pays
Italie
Millesime
Millesime
2015
Producteur
Producteur
Tenuta Badia di Morrona
Région
Région
Toscane
Appellation
Appellation
DOCG Chianti Classico
Taux d'alcool
Taux d'alcool
13.5 %
Cépage
Cépage
Sangiovese
Potentiel de garde
Potentiel de garde
3-4 ans


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