AVELEDA ALVARINHO

AVELEDA ALVARINHO


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Bouteilles
12 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

D'une couleur paille claire, l'aspect est brillant. Un vin intense, harmonieux, il a un goût surprenant et une structure veloutée. Il possède une belle longueur en bouche, fruitée avec des notes de fruits de la passion, de fleurs blanches et d'agrumes.



Acclamé par tout le monde comme étant le cépage « queen » pour les vins blancs au Portugal, Alvarinho est au cœur de ce vin mono-cépage. Quand ils atteignent le centre de vinification, les raisins sont soumis à macération qui est suivie en appuyant douce à basse pression. Par la suite, la fermentation alcoolique est effectuée à des températures contrôlées, suivi par un vieillissement dans des cuves en acier inoxydable au cours de laquelle les lies fines sont maintenues en suspension qui permet le maintien de la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Avant sa mise en bouteille, le vin est soigneusement filtrée à froid.


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Ce vin accompagnera idéalement les plats élégants, légumes frais ou gratinées ou encore des huîtres ou des asperges dans une sauce au beurre ou même des plats avec des poissons gras comme le saumon. Il faut le boire très frais à une température de 6-8ºC. Il est prêt à boire mais il peut évoluer pour environ 5 ans en fonction de l'environnement de conditionnement.

Cote de nos experts :
7.1 / 10


Type
Type de vin
blanc
Pays
Portugal
Millesime
Millesime
2015
Producteur
Producteur
Manuel Soares and Denis Dubourdieu
Région
Région
Portugal
Appellation
Appellation
Vinho Verde DOP
Taux d'alcool
Taux d'alcool
12.5 %
Cépage
Cépage
Albariño
Potentiel de garde
Potentiel de garde
3-5 ans


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