Mas Pere Reserva Brut Cava DO

Mas Pere Reserva Brut Cava DO


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Bouteilles
6 bouteilles
de 750ml


En rupture de stock

Le Macabeo apporte finesse et fraîcheur, le Xarel-lo confère corps et structure tandis que le Parellada ajoute sa touche parfumée. Couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Arômes de noix séchées, de jasmin avec une touche de miel. En bouche il est complexe et bien équilibré.

Après avoir été récoltés à la main, les raisins des trois variétés sont égrappés et refroidis séparément à une température de 14ºC avant le pressurage pneumatique. Le moût est ensuite séparé et la fermentation est effectuée en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 18ºC. Après un délicat mélange des trois variétés, une douce clarification est effectuée suivi par la stabilisation et la filtration finale. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivant la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies pour un minimum de 18 mois.


Ustensiles
Accord
Mets et vins

Excellent apéritif, il accompagne également à merveille les tapas, les pâtes, les poissons grillés et le calmar.
Température de service: 6-7ºC



Cote de nos experts :
7 / 10


Type
Type de vin
Effervescent
Pays
Espagne
Millesime
Millesime
Producteur
Producteur
Mas Pere
Région
Région
Catalogne
Appellation
Appellation
Catalogne, Cava Do
Taux d'alcool
Taux d'alcool
11.5 %
Cépage
Cépage
40% Macabeo, 40% Xarel-Lo et 20% Parellada
Potentiel de garde
Potentiel de garde
2-3 ans


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